Schlagwort: Vegan

Auberginensalat

Auberginensalat

Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer aus der rumänischen Küche! Heute möchte ich dir ein traditionelles Gericht vorstellen, das in meinem Herkunftsland sehr beliebt ist: Salata de vinete – Auberginensalat. Dieser echte Klassiker wird nahezu zu allen besonderen Anlässen als Vorspeise serviert und wir von Jung 

Geschmorte ayurvedische Auberginen

Geschmorte ayurvedische Auberginen

Hallo, liebe Foodies! Heute dreht sich alles um die köstlichen, geheimnisvollen und glänzenden Helden der Küche – die Auberginen! Diese lila Wunderkugeln, auch bekannt als Eierfrucht haben einen absoluten Spitzenplatz in meinem Herzen und auf meinem Teller erobert. Sie sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern 

Würzige Polenta als Beilage

Würzige Polenta als Beilage

Da wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen! Polenta ist eine wahre Küchen-Chamäleonin und kann in jeder Mahlzeit glänzen, sei es als Frühstücksbrei, Hauptgericht oder Beilage. Dabei ist sie auch noch kalorienärmer als Pasta oder Reis und enthält wichtige Mineralstoffe wie Eiweiß, Kalium, Magnesium und